Wood Ear Mushroom adalah salah satu varian dari keluarga Ear Mushroom yang tidak hanya dikenal di Asia, tapi juga di Eropa. Adapun Jamur ini seringkali sulit dibedakan dengan Cloud Ear Mushroom karena karakteristik fisiknya yang mirip

Karakteristik

• Wood Ear Mushroom memiliki cap tebal bergelombang, namun berwarna hitam di satu sisi dan putih di sisi yang lain (sebuah ciri yang membedakannya dengan Cloud Ear Mushroom)
• Serupa dengan Cloud Ear Mushroom, kunci kelezatan jamur ini adalah teksturnya yang renyah namun sedikit lebih tebal
• Selain itu Jamur ini juga memiliki aroma yang lebih kuat dibanding Cloud Ear Mushroom

Metode Masak

• Wood Ear Mushroom populer direbus dan dinikmati sebagai minuman kesehatan yang dapat membantu memperlancar peredaran darah sehingga cocok untuk pencegahan stroke
• Selain itu jamur ini juga cocok untuk ditumis, dikukus dan direbus menjadi sup