Cara Memasak:

Step 1 of 2

1. Potong daging sapi menjadi irisan setebal 2,5 centimeter melawan arus.

2. Kupas lobak atau kentang lalu potong dadu lalu sisihkan.

3. Kemudian rebus daging sapi hingga memucat dan air mendidih.

4. Matikan api, sisihkan daging sapi lalu bilas dengan air dingin.

5. Siapkan wajan, masukkan 2 sendok makan minyak goreng, Pasta Sichuan, Bawang Putih, Jahe dan Rock Sugar. Tumis dengan api kecil hingga harum.

6. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur bumbu.

7. Tambahkan kecap lalu aduk kembali selama 2 menit.

Step 2 of 2

1. Pindahkan daging sapi dan semua bumbu ke dalam panci berukuran cukup besar sesuai kebutuhan.

2. Masukkann semua Bahan Rempah Kering dan Air ke dalam panci.

3. Selanjutnya, didihkan dengan api kecil selama 1 jam atau daging sapi matang.

4. Masukkan Lobak atau kentang ke dalam panci dan garam secukupnya.

5. Lalu, masak kembali selama 30 menit atau sampai daging sapi dan lobak atau kentang menjadi lembut.

6. Terakhir taburi masakan dengan daun bawang sebagai pelengkap.

7. Szechuan Spicy Beef Stew siap disajikan