Soto Banjar Khas Kalimantan

Indonesian

Soup

Chicken

60 Menit

Share
angan dari kombinasi ketupat, ayam suwir, dan bihun ini cocok banget loh dijadikan #ComfortFood buat keluarga. Apalagi kalau kuahnya ditambahkan dengan Star Anise dari RichMan Brand, dijamin deh rasanya bakal semakin gurih dan segar Moms

Bahan-bahan:

  • 500gr ayam
  • 1 L air

Bumbu cemplung:

  • 3 buah kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 3 buah pehkak atau star anise
  • 1 kayu manis
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus : 

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

  • Ketupat
  • Soun
  • Daun bawang 
  • Telur rebus
  • Jeruk limau/jeruk nipis

Cara Memasak:

Step 1 of 1

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, sisihkan dahulu
  2. Rebus ayam beri tambahan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang, angkat ayam dan sisihkan
  3. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, aduk hingga merata, koreksi rasa
  4. Tata ketupat, soun dan suwiran ayam dimangkuk siram dengan kuah soto
  5. Taburkan daun bawang, beri pelengkap telur rebus dan jeruk limau
  6. Soto Banjar siap dihidangkan
Copyright © 2026 Lancar Setia. All Rights Reserved.
Company | FaQ | Term of Use | Sitemap