Crispy Roasted Chicken With Star Anise Sauce

Crispy Roasted Chicken with Star Anise, hidangan untuk End Year yang cocok sekali untuk menemani malam pergantian tahun!

Paduan Daging Ayam yang super juicy ditambah dengan potongan sayur organik THIRD DAY Lancar Setia Store yang fresh, di sempurnakan dengan siraman saus Star Anise RichMan Brand, menambah kemewahan perayaan malam tahun baruan bersama keluarga di rumah.

Western

Main Course

Chicken

60 Menit

Share

 

Bahan-bahan:

Bahan Roasted Chicken:

  • 1 kg Ayam

  • 1/4 buah Bawang Bombay

  • 1/2 batang Daun Bawang

  • 2 siung Bawang Putih

  • 1/4 buah Jeruk Sunkist

  • 60gr Mentega

  • 1 sdt Garam

  • 1/2 sdt Kaldu Ayam

  • 1/2 sdt Rosemary Kering

  • 1/2 sdt Thyme Kering

  • 1/3 sdt Lada Hitam

Bahan Roasted Carrots & Potatoes:

  • 3 buah Wortel

  • 350gr Kentang

  • 1 sdm Bawang Putih Cincang

  • 1 sdm Mentega Cair

  • 1/2 sdt Lada Hitam

  • 1/3 sdt Garam

Bahan Star Anise Sauce:

  • 1 cup Kaldu Ayam Cair (tanpa garam)

  • 1 sdm Kecap Asin

  • 3 Star Anise RichMan Brand

  • 1 Daun Bawang

  • 1 sdm Madu

  • 1/2 sdm Minyak Wijen

  • 1/2 sdt Thyme Kering

  • 1 sdt Cuka Apel

  • 125 ml Heavy Cream

Cara Memasak:

Step 1 of 2

Crispy Roasted Chicken:

  1. Keringkan semua permukaan ayam, lalu berikan taburan garam setelah itu ratakan

  2. Simpan ayam dikulkas selama 24-36 jam dengan keadaan terbuka 

  3. Potong-potong aneka sayuran, lalu masukkan bersama bawang bombay, daun bawang, bawang putih, dan jeruk sunkist ke dalam ayam 

  4. Aduk dan campurkan mentega, rosemary kering, thyme kering, lada hitam kemudian sisihkan

  5. Longgarkan kulit ayam lalu masukkan campuran mentega ke dalamnya, balur hingga bagian dalam dan luar ayam merata setelah itu ikat bagian kaki ayam 

  6. Campurkan mentega cair, lada hitam, garam, bawang putih cincang lalu sirami pada potongan-potongan sayuran 

  7. letakan sayuran di bagian bawah ayam, lalu panggang 250 C selama 45 menit

 

Step 2 of 2

Star Anise Sauce : 

  1. Rebus 1 cup kaldu ayam cair, 1 sdm kecap asin, 3 star anise, daun bawang, madu, minyak wijen, thyme kering. Setelah itu aduk hingga merata

  2. Tambahkan heavy cream 125 ml, lalu aduk kembali 

  3. Star Anise Sauce siap disajikan bersama dengan Crispy Roasted Chicken

Copyright © 2026 Lancar Setia. All Rights Reserved.
Company | FaQ | Term of Use | Sitemap