Cara Memasak:

Step 1 of 2

Preparation

1. Bersihkan Ayam Silkie kemudian rendam dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan kemudian rendam dalam air dingin

2. Potong Ayam Silkie menjadi 4 atau 8 bagian

3. Bilas Goji Berry dan Red Dates kemudian potong (Red Dates) kecil-kecil

4. Rendam Beras Ketan hingga melunak

5. Isi Ayam Silkie dengan Bubuk Ginseng dan Beras Ketan

Step 2 of 2

Cooking

1. Rebus air dalam panci keramik kemudian tambahkan Kaldu dan Ayam Silkie

2. Tambahkan potongan Red Dates

3. Didihkan rebusan sup kemudian kecilkan api, buang buih yang muncul dengan sendok

4. Diamkan dalam api kecil setidaknya selama 2 jam

5. Tambahkan Goji Berry pada 15 menit terakhir

6. Tambahkan garam secukupnya

7. Black Chicken & Ginseng Soup siap untuk disajikan

*) Sedikit catatan, Gingseng sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan atau terus-menerus karena dapat menimbulkan efek darah tinggi.