Cara Memasak:

Step 1 of 1

1. Siapkan buah pear, potong 1/3 bagian atasnya kemudian sisihkan bagian atasnya sebagai tutup sedangkan bagian bawah untuk mangkoknya

2. Kerok bagin bawah pir dengan kerokan buah dan bentuk menjadi cekungan mangkok. Lalu bentuk pola zig zag dengan pisau di pinggiran bawah dan atas pear. Kemudian sisihkan

3. Rendam Birdnests dalam air biasa sampai agak lembut selama 5 menit. Lalu tiriskan

4. Rebus 750 ml air dengan daun pandan sampai mendidih

5. Tambahkan red dates dan gula batu, masak selama 15 menit sampai red dayes agak lembut dan gula batu sudah larut.

6. Setelah itu masukkan Birdnests, aduk sampai rata kemudian tiriskan.

7. Birdnests Soup siap disajikan. (boleh disajikan hangat atau dingin)